• Fırın Grubu

    Fırın Grubu

    Rengi ile lezzete davet eden dolgun ekmekler için

  • EKMEKLİK BUĞDAY UNU

    • Su kaldırması yüksek olduğundan ürün randımanı artar.
    • Zamana ve yoğurmaya karşı toleranslıdır. Hamur aşamasında yüksek stabilite ve homojen olgunlaşma ile işlenebilirlikte yüksek verim alınır.
    • Düzgün ince kabuk yapısı ve mükemmel bıçak açma sağlanır.
    • Rengi ile lezzete davet eden dolgun ekmekler üretilir.
    • Ürün homojen gözenek yapısına sahiptir.
    • Uygun koşullarda saklandığında tazeliğini ve yumuşaklığını uzun süre korur
  • ATEŞ ®

    • Hem hızlı, hemde yavaş işlemeye uygun, iyi kabarma ve güzel bıçak açma özelliğine sahiptir.
    • Leziz ekmek rengi ve homojen gözenek yapısı sağlar.
    • Lezzetli ve kendine has doğal tat ve aromaya sahip kara fırın ekmekleri için değerli bir üründür.
    • Fırınlarda her türlü ekmek çeşidi ve kara fırın ekmeği üretimi için uygundur.
    • Su kaldırması yüksek olduğundan ürün randımanı artar.
    • Elastikiyet özelliği yüksek ve kuvvetli hamur elde edilir.
    • Ürün parlak ve canlı renkli olup ince kabuk yapısı ve yüksek gaz tutma kapasitesi ile hacimli, gösterişli ekmekler üretilir.
    • Karafırın kullanımları için uzun süreli fermentasyon şartlarına dayanıklı, kuvvetli ve işlemesi rahat bir üründür. 
  • ÖZEL AMAÇLI BUĞDAY UNU

    • Elastikiyeti yüksek lastiklenme, yırtılma ve kuruma yapmaz.
    • Kolay işlenir.
    • Su kaldırması ve ürün randımanı yüksektir.
    • Yapılan ürünler, uygun saklama koşullarında tazelik ve yumuşaklığını uzun süre korur.
    • Lavaş ve tırnaklı pide üretimi için önerilir.

     

  • ÖZEL AMAÇLI BUĞDAY UNU

    • Besin değeri yüksek ve kaliteli durum buğdayından elde edilir. Tüm ekmek imalatlarında renk ve lezzeti arttırır.
    • Yüksek oranda su kaldırır, dirençli bir hamur yapısına sahiptir.
    • Ekmekte gözenek yapısı homojendir, iyi kabarır, kolay işlenir,
    • Katkısız kaliteli ürün elde edilir, son üründe tazeliğini, gevrekliğini ve parlaklığını uzun süre korur.
    • Sarı un ile üretilen ürünler yumuşak yapıda olup, bayatlama ve raf ömürleri de uzundur.